«Una stella Michelin, 15 anni di esperienza, una scelta precisa: La mia cucina per chi cerca qualcosa di unico.»
L'IDEA DI UN'ESPERIENZA PRIVATA
Un'esperienza privata creata su misura per te
Non si parte da un menu standard, si parte da te. Da lì prende forma ogni dettaglio, una cucina personale, un servizio discreto ed il piacere di sentirsi a casa anche per un momento speciale.
Come funziona?
Contatto
Contattami e insieme decideremo il menu in base ai tuoi gusti e alle tue esigenze.
Sopralluogo
Verrò a fare un sopralluogo per essere sicura che non manchi nulla.
Realizzazione
Penso a tutto io, spesa, preparazioni, servizio.
Sistemazione
Pulizia finale della cucina.
La chef
Erika Gotta
Erika Gotta è una chef piemontese con oltre 15 anni di esperienza nell’alta cucina italiana.
Dopo un percorso maturato tra importanti ristoranti e cucine d’autore, nel 2021 assume la guida del ristorante La Bursch, in Valle Cervo, dando forma a una cucina identitaria, essenziale e profondamente connessa al territorio, alla stagionalità e alla sostenibilità.
Nel corso della sua carriera ha ricevuto importanti riconoscimenti, tra cui il titolo di Best Chef Under 35 e la Corona Radiosa de Il Golosario. Nel 2025 ottiene la Stella Verde Michelin, riconoscimento legato al suo impegno per una cucina attenta alla sostenibilità. Il suo percorso è stato inoltre valorizzato dalle principali guide e realtà della critica gastronomica italiana.
Oggi Erika porta questa esperienza nel mondo delle private culinary experiences, creando una cucina elegante, personale e contemporanea, direttamente nelle case e nelle location private dei suoi ospiti.
IL SERVIZIO
Roberto Giugni
Professionista dell’ospitalità, Roberto ha maturato esperienze in importanti realtà internazionali, tra hotellerie di lusso e alta ristorazione.
Diplomato ALMA e specializzato in Food & Beverage Management, ha lavorato in strutture Relais & Châteaux, Marriott e Leading Hotels of the World, fino al Mirazur, tre stelle Michelin.
Oggi affianca Erika Gotta nella gestione delle esperienze gastronomiche, curando accoglienza, servizio e relazione con gli ospiti, con discrezione, precisione e grande attenzione ai dettagli.
Alma
Master in Food & Beverage Management
Hotel Royal *****L
Sanremo
Hotel Cristallo *****L
Cortina d'Ampezzo
Hotel Bellevue *****L
Cogne
Mirazur
The World’s Best Restaurants 2019
Esperienze
Servizi
Cene private
Un menu pensato per te e i tuoi ospiti, servito nella tua casa.
Eventi privati
Compleanni, anniversari e ricorrenze, curati in ogni dettaglio.
Dessert e cake table
Buffet scenici con torte, bigne, piccola pasticceria e dessert per stupire i tuoi ospiti.
Lezioni di cucina
Lezioni private per scoprire gesti, tecniche e sapori.
Filosofia di cucina
«Dalle radici della cucina italiana alla libertà di osare: amo giocare con i contrasti, consistenze inattese e accostamenti inediti pensati per lasciare il segno.»
Materia prima
Ingredienti eccellenti, selezionati con cura e nel rispetto della stagionalità.
Creatività
Contrasti, consistenze e accostamenti inediti per piatti personali e sorprendenti.
Gusto e benessere
Una cucina equilibrata e leggera, senza rinunciare al piacere del gusto.
Flessibilità
Ogni esperienza si adatta alle preferenze, esigenze e abitudini del cliente.
Riconoscimenti
Il valore della costanza premiato nelle guide
2022
Food Community Awards
Best Chef Under 35
Il primo importante riconoscimento della mia carriera.
2023
Identità Golose
Guida Identità Golose
La Bursch entra ufficialmente nell'edizione 2023 della guida.
2023
Ambassador of Taste
Ambassador of Taste
Un titolo che riflette il mio impegno nella valorizzazione e promozione della cucina piemontese.
2024
Festa a Vico
Festa a Vico
Ospite del panel di Elle "ELLE EST CHEF(FE)", che celebra i nuovi talenti della cucina italiana, durante il rinomato appuntamento di Gennaro Esposito.
2025
Michelin
Stella Verde MICHELIN
SostenibilitàLa mia prima Stella Verde MICHELIN, che riconosce una cucina attenta alla sostenibilità e profondamente legata al territorio.
2025
Derthona Award
Premio Derthona
Premiata ai Derthona Awards di Tortona per il suo impegno nel raccontare la storia delle montagne e valorizzarne l'identità attraverso la cucina.
2025
L'Espresso
Guida L'Espresso
Presente nella prestigiosa Guida ai Ristoranti de L'Espresso.
2025
Il Golosario
Il Golosario — Corona Radiosa
Riconosciuta da Il Golosario tra le migliori realtà della ristorazione italiana.
Dicono di me
Articoli, guide e pubblicazioni che hanno raccontato il mio lavoro.
Galleria
I piatti di Erika
Contatti
Creiamo insieme qualcosa di memorabile.
Ti risponderemo con una prima proposta di percorso.
Oppure, inizia da qui
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